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ステアリン酸アスコルビル

(すてありんさんあすこるびる)
ステアリン酸アスコルビルとは
水溶性のアスコルビン酸をステアリン酸と合成(エステル化)し油溶性にした、ビタミンC誘導体です。油溶性にすることによって油脂の抗酸化剤の働きをすることから、クリーム等の油性の製品に酸化防止の目的で使用されています。

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