エデト酸／エデト酸塩／エチレンジアミン四酢酸／EDTA(金属イオン封鎖剤)とは

金属イオン封鎖剤
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エデト酸／エデト酸塩／エチレンジアミン四酢酸／EDTA
(えでとさん)
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エデト酸／エデト酸塩／エチレンジアミン四酢酸／EDTAとは
エチレンジアミンとクロロ酢酸ナトリウムより合成される代表的な金属イオン封鎖剤（キレート剤）です。中和の度合いによって、エデト酸二ナトリウム、エデト酸三ナトリウム、エデト酸四ナトリウムなどに分類されています。金属イオンの封鎖の他に、殺菌や変色防止、酸化防止やビタミンCの安定化に、或いは化粧水や石鹸の透明化などの目的で使用されています。