青色1号(着色料)とは

着色料
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青色1号
(あおいろいちごう)
表示指定成分

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青色1号とは
タール色素に分類されるトリフェニルメタン系の酸性染料です。食品添加物としても許可されているものなのでタール色素の中では比較的安全性が高いと言われています。