イソステアリン酸(油性原料)とは

油性原料
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イソステアリン酸
(いそすてありんさん)

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イソステアリン酸とは
高級脂肪酸に分類される油性原料です。牛脂や大豆油、綿実油を加水分解して得られます。固形のステアリン酸に対してイソステアリン酸は液体です。クリームののびや硬さに影響を与え、クリーム、乳液やファンデーションにも使用される他、界面活性剤の重要な原料としても使用されています。