カプサンチン()とは

着色料
[13]
カプサンチン
(､ｫ､ﾗ､ｵ､�､ﾁ､�)

---

カプサンチンとは
天然色素に分類されます。パプリカの果皮から得られる橙〜赤の色素です。水溶性のものと油溶性のものがあります。