ベヘニン酸／ベヘン酸()とは

油性原料
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ベヘニン酸／ベヘン酸
(べへにんさん／べへんさん)

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ベヘニン酸／ベヘン酸とは
高級脂肪酸に分類される油性原料です。ナタネ油を加水分解し蒸留精製して得られます。乳化製品の安定性や温度耐性、真珠光沢を与える目的で使用されています。