グルタミン酸Na／L-グルタミン酸ナトリウム()とは

保湿剤
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グルタミン酸Na／L-グルタミン酸ナトリウム
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グルタミン酸Na／L-グルタミン酸ナトリウムとは
昆布のだし汁のうま味成分を究明して発見された化合物です。人工調味料（味の素）として使用されていますが、化粧品としては、石鹸、シャンプー、リンス、基礎化粧品などに使用されています。